برای تهیه این کوکو میتوانید همراه با فلفل دلمهای،از قارچ و پیازچه نیز استفاده کنید…
زمان تهیه: ۱۰ دقیقه
زمان پخت: ۳۰ دقیقه
مواد لازم برای ۴ نفر:
تخممرغ: ۶ عدد
سیبزمینی متوسط: یک عدد
پیاز متوسط: یک عدد
مرغ پخته شده: یک پیمانه رنده شده
شیر: یک چهارم پیمانه
کره: ۲ قاشق غذاخوری
فلفل دلمهای قرمز و سبز: نصف از هر کدام
روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
پنیر موزارلا: نصف پیمانه (اختیاری)
نمک و فلفل
طرز تهیه:
• فر را از قبل روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
• شیر و تخم مرغ و نمک را خوب با هم مخلوط کنید.
• سیب زمینی را پوست کنده و به قطعات مکعبی شکل یک سانتیمتری تقسیم کنید.
• سیب زمینیها را درون روغن زیتون در یک تابه آنقدر سرخ کنید تا نرم شوند سپس نمک اضافه کنید.
• در حین سرخ شدن سیبزمینیها، پیاز و فلفلهای دلمهای را به قطعات کوچک تقسیم کنید.
• آنها را به سیبزمینیهای در حال سرخ شدن اضافه کنید و آنها را نیز سرخ کنید.
• در یک کاسه مرغ و سبزیجات را با هم مخلوط کنید.
• در یک ظرف نسوز مخصوص فر، کره را آب کنید.
• مخلوط تخممرغ و شیر را درون ظرف ریخته و مرغ رنده شده و نیز سبزیجات را روی مخلوط پراکنده کنید.
• در صورت تمایل، روی آنها پنیر موزارلا بریزید.
• مواد تهیه شده را به مدت ۲۰ دقیقه در فر حرارت دهید.
منبع:سایت آشپزی رنگین
سلام.امروز تصمیم گرفتم دستور آشپزی را هم به لیست مواردی که آپ می کنم اضافه کنم.
امیدوارم از این غذا هم خوشتان بیاید.
مواد لازم برای۴نفر:
- روغن زیتون بکروبودار: یک قاشق غذاخوری
- پیاز خرد شده: یک عدد
- پودر هل: یک قاشق چایخوری
- پودر زیره و گشنیز: هر کدام ۲ قاشق غذاخوری
- زردچوبه: یک قاشق غذاخوری
- فلفل تند خرد شده: یک عدد
- سیر خرد شده: یک عدد
- پودر زنجبیل: یک قاشق چایخوری
- مخلوط سبزی شامل هویج، گل کلم، سیبزمینی، کدوی خرد شده: ۸۰۰ گرم
- سبزیهای تند: ۵۰۰ میلیلیتر
- نخود فرنگی فریز شده: ۲۰۰ گرم
- ماست: ۲۰۰ میلیلیتر
روش تهیه
۱٫ روغن زیتون را در یک ظرف گرم کنید. پیاز را با ادویه روی حرارت ملایم بهمدت ۵تا ۶ دقیقه بپزید تا طلایی شود. فلفل، سیر و زنجبیل را نیز اضافه کرده و یک دقیقه بپزید. سپس مایه را روی سبزیها بریزید و ۵ دقیقه دیگر آن را بپزید.
۲٫ اگر افراد خانواده به ۲ دسته گیاهخوار و گوشتخوار تقسیم میشوند، این مایه را به ۲ قسمت تقسیم کنید. مرغ را تکهتکه کنید و در یک ماهیتابه حرارت دهید. نیمی از مواد سبزی را روی آن ریخته و ۱۰ دقیقه بپزید. نخود فرنگیها را هم تقسیم کنید و روی مایه مرغ و سبزی بریزید و ۳ دقیقه بپزید تا تمام سبزیها نرم شوند و مرغ هم کامل بپزد.
۳٫ مایه را از روی حرارت برداشته و درصورت دلخواه ماست را به آن اضافه کنید.
نکته: اگر میخواهید این غذای هندی را با گوشت میل کنید، میتوانید یک دوم سینه مرغ را برای هر نفر سرو کنید.
منبع: سایت آشپز آنلاین
نظرات ()
